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Walnusslikör

Nocino heißt er in der Schweiz und in Italien, Ratafia in Katalonien und im Tessin und Orahovac auf dem Balkan – der Walnusslikör. Basis sind stets die noch grünen, unreifen Früchte des Walnussbaumes. Und der Johannistag am 24. Juni spielt häufig eine Rolle. Ansonsten variieren die Rezepte von Ort zu Ort, sogar von Familie zu […]