Alle Artikel in: Sanddorn

Sanddorn und Wohlbefinden

Frische, reife Sanddornfrüchte und Sanddornkernöl haben als Heildrogen Tradition. Sie wurden immer wieder in Form von Extrakten und Säften eingesetzt – in der asiatischen Medizin genauso wie in Ostfriesland als Hausmittel. Früchte, Öle und Rinde dieser Kraftbeere sind generell förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden. Sie eignen sich besonders in zwei Bereichen: zur Stärkung der Abwehrkräfte […]

Sanddornöl

In der tibetanischen Medizin wird Sanddornöl seit über tausend Jahren verwendet. Das Öl befindet sich sowohl in den Kernen, als auch im Fruchtfleisch – letzteres enthält zwischen 3 und 5 Prozent Öl. Im Sanddornfruchtfleischöl findet sich ein hoher Anteil an Carotinoiden – es ist daher etwas rötlicher – und fast der gesamte Vitaminkomplex. Es wird […]

Sanddornmarmelade

Wer es morgens beim Frühstück fruchtig mag, dem wird Sanddornmarmelade sicherlich gefallen. Denn aus der vitaminreichen Frucht lassen sich leckere Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche zubereiten. Besonders in Norddeutschland ist die Marmelade eine Spezialität. Mittlerweile gibt es in der ganzen Republik zahlreiche Produkte in den Regalen der Drogerien, Bio-Läden oder sogar in normalen Supermärkten. Der schmackhafte […]

Sanddornsaft

Sowohl wegen des unverwechselbaren Geschmacks, als auch wegen des enorm hohen Vitamin-C-Gehalts wird Sanddornsaft – auch Sanddornmuttersaft genannt – in Deutschland, Frankreich, Skandinavien und China geschätzt. Auch wenn Sanddorn „Zitrone des Nordens“ genannt wird, so erinnert sein Saft von der Farbe und Konsistenz her eher an Möhrensaft – es ist ein orangefarbener, dicker Fruchsaft. Nur […]

Sanddorn – Ernte und Verarbeitung

Generell wird Sanddorn häufig selbst gepflückt und verarbeitet. Denn die industrielle Ernte ist sehr schwierig – auch hier ist Handarbeit gefragt, was bei den eher kleinen Mengen sehr kostenintensiv ist. Allerdings werden dadurch auch viele Sanddornprodukte schonend hergestellt – besonders in Deutschland tragen sie häufig ein Bio-Siegel. Bei importierten Artikeln muss das nicht der Fall […]

Sanddorn – Die Pflanze

Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist eine Pflanze aus der Gattung der Sanddorne (Hippophae) innerhalb der Familie der Ölweidengewächse (Elaeagnaceae). Der Name verrät schon viel über ihn: Die Pflanze kommt häufig auf sandigem Boden vor und hat Dornen. Sanddorn wird je nach Region auch als Weidendorn, Dünendorn, Audorn, Haffdorn, Seedorn, Stranddorn, Korallenbeerdorn, Rote Schlehe, Fasanenbeere, Sandbeere, Dünenbeere […]

Sanddorn

Sanddorn ist eine wahre Vitaminbombe. Dieses Wildobst stellt was den Gehalt an Vitamin C angeht die meisten anderen Obstsorten in den Schatten und wird nicht umsonst „Zitrone des Nordens“ genannt. Als regionales Produkt es für viele wichtig, die sich gesund und nachhaltig ernähren wollen. Seit hunderten von Jahren ist Sanddorn eine beliebte Zutat bei Speisen und […]